台193縣道位於花東縱谷，北起壽豐鄉月眉地區，南至玉里鎮東豐地區，沿線帶有濃厚的阿美族文化氣息，使得這裡成為單車客最愛行走的路線，台193縣豐富的人文與自然景觀，使得單車客得以進行生態休閒、歷史懷舊、文化工藝、運動健身等不同主題的深度旅遊，台193縣道上設有鐵馬補給站，使單車客得以在此進行車子的修繕工作、洽詢旅遊行程，單車客亦可在附近大啖阿美族著名的野菜料理，補充體力。
- Jul 07 Tue 2009 23:16
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野菜193簡介
- Aug 01 Sat 2009 16:05
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夏日 riding
一大清早，今天陽光特別的刺眼，夏天早晨的梳洗，感覺特別的涼爽。
踩上很久不見的捷安特，在家附近先繞了一下，跟平常不一樣的是"心情"
拋棄平時上班的壓力感，今天雖然也是上班日，不過，感覺特別輕鬆，
早就想好好的騎單車了，心裡這樣說著。
到了大家約定的地點，和我一起等待的是一家母子3人，等待中大家談笑著，
- Jul 31 Fri 2009 14:34
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193縣道
花東縱谷是指中央山脈與海岸山脈之間的狹長谷地，因地處歐亞大陸陸板塊與菲律賓海板塊碰撞的縫合處，產生許多斷層帶，是一條跨越花蓮至台東的綠色走廊。河流是花東縱谷的生命泉源，花蓮溪、秀姑巒溪和卑南溪等三大水系構成花東縱谷綿密的水路網絡，源頭都起於海拔2、3千公尺的高山上，因而形成了峽谷、瀑布、溫泉、曲流、河階、沖積扇、斷層及惡地等不同的地質地形，也造就了許多獨特的自然景觀。位於海岸山脈西側的193縣道充滿了許多山水間動與靜之美的道路美麗的景緻。
- Jul 31 Fri 2009 14:30
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文化溫泉交響曲 ─ 瑞穗、紅葉、德武部落一日遊
- Jul 31 Fri 2009 14:27
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探索阿美的發祥地之旅 ─ 太巴塱部落一日遊
- Jul 31 Fri 2009 13:36
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加砂走廊 ─ 米棧部落、山興部落及太巴塱部落一日遊
- Jul 15 Wed 2009 10:54
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小米
來自現今花蓮地區南勢阿美族的神話傳說，認為南勢阿美族的祖先在naloma'an建立部落之前，阿美族人僅有葫蘆、南瓜之類的食物，但是由於某天有一位貴人從天下凡，在田中灑下三種竹子以及一種葫蘆種子。
等到植物順利長大，貴人用刀剖開第一種竹子，旱稻米就從竹筒中滿溢出來；接著他剖開第二種竹子，這次出現了大量金黃色的小米；最後剖開的第三種竹子，卻紛紛跳出許多小豬；到最後他拿著葫蘆剖開來，則是溢出了珍貴的粳米。
這就是阿美族部落內對於旱稻米﹙不利水田，只適合在乾燥土壤中生長的稻米﹚、小米、粳米﹙就是我們每天做飯的米，過去日據時代前指『在來米』，現大略指『蓬萊米』﹚、豬隻作為食物。
- Jul 15 Wed 2009 10:53
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五節芒hinapeloh
俗名：寒芒、菅草、芒草、hinapeloh（阿美族語） 科別： 禾本科
每年六月的第二個星期左右，阿美族人會舉行海祭。祭品中有「芒草結」，也就是把割下的芒草插在土裡，末端留下最嫩的一葉，其餘的打個結，用以象徵強韌的生命力。在這個祭典裡，芒草心是必備的食物。由於阿美族信奉的海神最忌諱綠色的葉菜，因此，阿美族人在多數的祭典中不食葉類野菜。除海祭之外，在豐年祭中亦會食用芒草心。
- Jul 15 Wed 2009 10:52
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山棕 falidas
俗名：虎尾棕、棕節、Validas（阿美族語） 科別： 棕櫚科
每年六月阿美族人舉辦小米收穫祭時，正值山棕結果期。小米採收時，通常用山棕葉來捆綁，於是在採山棕葉的同時，也採摘山棕心用以在祭典中食用，山棕心與豆類同是小米收穫祭中食用的野菜。
- Jul 15 Wed 2009 10:51
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山萵苣samao
孩提時期常趕著鵝、鴨到田邊吃山萵苣，我們也跟著採摘些回家煮食。山萵苣也屬於萵苣屬，是萵苣的同胞弟兄，吃膩了栽培蔬果的現代人，有不少已能接受野菜的甘苦味，有人甚至研發出採集後除去泥土雜質，並曬乾、陰乾備用，視需要可酒炒、酒蒸、蜜炙後食用。但對原住民來說，只知新鮮食用，並以最簡單的煮食料理，而通常是與其他野菜一起煮。
早春至夏季是採集山萵苣最好的時機，其他月份雖然也採得到，但品質可能差一點。山萵苣的可食部位是幼苗及嫩莖葉。莖葉帶有苦味，傳統阿美族的吃法是煮湯，根據筆者的經驗，直接炒肉絲或煮小魚乾湯，皆爽口。
經過馴化改良的萵苣品種仍帶有苦味，但目前食用的萵苣也有不苦的品種，稱之為「甜萵苣」。比較起來，山萵苣的苦味就不同凡響，尤其俗名即可想像。在調理山萵苣時，掀鍋蓋時是處理苦味野菜的竅門，當然還要你能接受它的苦澀味道。
- Jul 15 Wed 2009 10:50
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食茱萸tana
食茱萸這個名稱可能很多人覺得陌生，但是若提起它的別稱「刺蔥」那可大大有名了，有許多人甚至將之與香椿混淆，其中的原因當然是那特殊的香氣所致。對食茱萸葉片香氣形容，每個人有不同的說法，有人覺得它像香精油，有人認為它有耶子糖的芳香，也有人用甜美的花蜜來形容，總而言之食茱萸具有嗅覺與口感的神秘雙重享受。
原住民早期在中秋重陽節前後，在屋簷懸掛食茱萸以驅魔辟邪，是根據〔齋民要術〕記載︰〔懸茱萸於屋，而鬼畏不入也〕而來。
煮食野菜簡單又方便，常常是在七、八種野菜的大鍋菜裡再加入食茱萸的嫩芽葉，頗具風味！食茱萸入菜可以有多種吃法，可鹹可甜，任君選擇；其中，又以食茱萸的嫩莖煮綠豆湯味道最特別，食茱萸可以袪風，綠豆可以解毒，這道甜食，又有補充奶水的效用，據說是早期原住民婦女作月子時必食的補品。
生性強韌的食茱萸經常野生於向陽坡或山徑走道旁。從前野生植株數量很多，來源不虞匱乏，取用時到屋後的山坡隨處可採。目前多數地區已遭開發，野生食茱萸棲地銳減，因而已經有人開始在庭院中栽植，也有人試著種植出售。
食茱萸除了好吃，根、莖和果實也都是多用途的中藥材，根、幹切片可以主治跌打損傷、風濕、感冒。果實性火熱，為健胃劑，可以治療便秘、消化不良、中暑等。它的嫩葉還具有殺蟲、止痛、治心腹冷痛之效。它的根在民間用藥中是一味治糖尿病的良方。食茱萸是一種容易讓人留下深刻印象的野味，如同芥末或更甚於芥末，帶著濃濃的刺嗆味，有人一嚐就愛上它，且念念不忘，然而也有人卻是害怕其味道，敬謝不敏。
- Jul 15 Wed 2009 10:48
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龍葵tatokem
龍葵俗名烏仔菜、苦葵、天茄子、烏甜仔菜
龍葵如果長在肥沃的地方，龍葵植株高可達一公尺，若生長在未耕之地則發育不良。但其生命力仍然特別強，無論在豔陽照射的空地或是樹蔭下，都能生長。熟透了的果實黑得發亮，因此才被叫做「黑子菜」。
早年台灣遭受空襲時，家家戶戶缺糧缺蔬菜，三餐不但要省著吃，還要四處去搜尋野菜，龍葵也是當時主要的搜尋對象。摘過的龍葵不久又會出嫩莖葉，真是救荒佳餚。。到處可見的實用貼心野菜，使得阿美族裏流行著以龍葵自比的歌謠，用來代表女孩子的踏實和嫺淑。而每年二月和八月的水稻播種期間，長者們會梳洗穿戴，煮龍葵湯來祭祀神明，祈求將來的豐收，然後在天一亮時再出門去播種。龍葵煮後略具苦味，據說有退肝火的功效，是頗受喜愛的野菜。它的果實也是早年窮困的鄉下孩子最普遍的水果之一；雖然果實頗為甘甜解渴，但不要食用過量，因為吃太多恐怕會引起瀉肚子或喉嚨不適等症狀，而且要挑選紫黑色的果實，未成熟的果實千萬不要隨便吃，以免中毒。
最近幾年，國人提倡食用無農藥的有機蔬菜，龍葵因野性十足，很少有病蟲害纏身，已有不少人大量栽植，在完全不使用農藥的情況下照樣翠綠豐收，真是皆大歡喜。採龍葵以廢耕地、老菜園、旱作種植或播種後的地方為宜。隨時都可採其嫩莖或幼苗，初夏更是莖肥葉嫩的時候！只是近來因農地大量使用除草劑，田間的數量大減，只有在荒蕪的野地才四處可見；因此，採集時要特別注意避開農田，以免採到受污染的龍葵。
龍葵的料理方式通常是將嫩莖葉洗淨後川燙，取出後再以蒜頭、薑及醬油為佐料沾著吃，或者以嫩葉加上小魚乾及鹽作成菜湯，也可以加肉絲一起炒或煮蛋花湯，甚至有人用來煮稀飯，別有一番風味。在原住民社會裡，將龍葵煮成清湯還是不錯的解酒飲料呢!